誰もが知る北海道・札幌市の人気カフェ「MORIHICO.」で極上のコーヒーを堪能

MORIHICO.では、スタンダードコーヒーやスペシャルティコーヒーなどさまざまな種類のコーヒーを取り扱っています。

世界各国の高品質なコーヒー豆を厳選し、産地や収穫時期、状態を見極めおいしさを最大限に引き出せるよう丁寧にロースト。生豆はすべて、自社工場で直火焙煎しています。

当社では、生豆や焙煎方法だけでなく水にもこだわっています。1996年の創業当時から、備長炭濾過や逆浸透膜式浄水、希土類ネオジウム処理など水の研究に力を入れてきました。

2016年には、「羊蹄のふきだし湧水」を惜しみなく使用した「リキッドコーヒーストレート 森の雫」を発売。ネルドリップで抽出した、コクと濃厚な味わいが特徴的なリキッドタイプのコーヒーです。10年以上の歳月を費やしようやく完成した自信作。

「羊蹄のふきだし湧水」は、羊蹄山の雪解け水が70～80年以上の長い時間を経て地中から湧き出た天然水。北海道の名水百選にも選ばれています。この水だからこそ、ここまでのコクと味わいを実現できたと考えています。

「リキッドコーヒーストレート 森の雫」はギフトにもおすすめです。瓶入りなので、コーヒーの味が劣化しにくくいつでも気軽にお店の味を堪能できます。

最後に、定番人気ブレンドの「森の雫」やフルーティーな味わいがクセになる「季節のコーヒー【エトワール2021】」など、ぜひ飲んでいただきたいおすすめコーヒーをご紹介します。お気に入りの一杯を見つけていただけたら嬉しいです。

「森の雫」は、MORIHICO.の原点ともいえるモカをベースにした定番ブレンド。深い苦味のなかにも、ほのかな甘味を感じられる逸品です。本店である「森彦」の限定ブレンドで、この味と香りを求めて全国からファンが集うほど。

「エトワール2021」は、6/15～7/14までの季節限定ブレンド。エチオピア・シダモやハラー、グジといった3地域のモカを贅沢にブレンドしています。

オレンジやシトラスなど柑橘系のフレーバーが好きな方に、ぜひ飲んでいただきたいですね。爽やかな香りの後、黒糖のような濃厚なコクと甘味が口の中に広がり心地よい余韻を楽しめます。

最後に紹介する「アイスコーヒーブレンド」は、毎年夏限定で販売しているシーズナルブレンド。手軽にお店の味を楽しんでいただけるよう、アイスコーヒーに最適なブレンドにこだわりました。

ビターキャラメルのような深い苦味と濃厚な甘味、そしてヘーゼルナッツのようなコクが特徴です。キレがありすっきりとした味わいなので、仕事中のリフレッシュにもおすすめです。

当社では、オーガニックコーヒーにも力を入れており、無農薬で栽培された有機コーヒー豆の仕入れや焙煎も行っています。そして、「1% for the planet」に加盟しオーガニックコーヒーの売り上げの一部を寄付。オーガニックコーヒーを飲みながら、環境保全につながる活動にも取り組んでいます。

MORIHICO.を通じて、環境を考えるきっかけ作りにもなれたら素敵ですよね。自宅で過ごす時間が増えているからこそ、MORIHICO.のおいしいコーヒーをでホッとひと息ついていただけたらと思います。